店長日記

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手打ち生うどん

一枚一枚、麺棒で伸ばしています。コシがあり、とても美味しいと、評判です。

多い目の沸騰した湯の中へ麺を入れ、静かにかき廻し、ふきこぼれぬ程度に火を弱め、ゆでて下さい。

500g
ゆで時間は、8分位です。

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